Tết ở vùng cao có nhiều cái hay, nào là ẩm thực, trang phục rồi cả những lễ hội đặc sắc. Và phong vị Tết Tây Bắc sẽ không thực sự trọn vẹn nếu thiếu đi các phiên chợ nhộn nhịp, tấp nập. Chợ phiên Sapa những ngày đâu năm mới sẽ ngập tràn niềm vui, sự hào hứng bởi người dân tộc khắp nơi trên rẻo cao tề tựu về đây, buôn bán và chuyện trò. Dạo quanh một vòng chợ phiên, vừa tận hưởng không khí lễ hội, vừa sắm sửa những món quà Tết độc đáo, ý nghĩa thì còn gì tuyệt vời hơn!
Các chợ phiên mở dịp Tết ở Sapa
Chợ là nơi diễn ra hoạt động mua bán, trao đổi hàng hóa của người dân. Ở vùng cao Tây Bắc, chợ không mở thường xuyên, chỉ khi có đồ muốn bán, bà con mới nô nức họp chợ. Do vậy, hình thức chợ phiên Sapa mới phổ biến và được duy trì lâu dài. Các phiên chợ của Sapa có rất nhiều, nổi tiếng nhất có thể kể đến chợ phiên Bắc Hà, chợ Cốc Ly, chợ Mường Hum, chợ phiên Sín Chéng và chợ phiên Cao Sơn. Mỗi chợ có ngày họp riêng, đến Tết vẫn mở để bà con gặp nhau cũng như đón tiếp khách du lịch.
Top 5 đặc sản Sapa mua về làm quà tặng trong dịp Tết
Đến với chợ phiên ngày Tết, ngoài việc choáng ngợp với sắc màu từ trang phục truyền thống của anh em dân tộc sống tại Sapa, Lào Cai, du khách còn được nếm thử và mua sắm các đặc sản chỉ nơi đây mới có. Theo chân Truly Sapa, rảo bước trong chợ và kiếm tìm những món quà Tết cho người thân, bạn bè ngay nào!
Thịt trâu gác bếp
Ngày Tết, thay vì khô gà, khô bò vốn quen thuộc, sao bạn không đổi mới món ăn vặt bằng thịt trâu gác bếp. Món ăn này được đông đảo du khách yêu thích bởi nó mang đậm văn hóa ẩm thực Tây Bắc. Để có được miếng thịt đỏ sẫm, chuẩn vị, bà con đã cất công chọn lọc phần thịt trâu tươi ngon nhất, tẩm ướp gia vị đậm đà và đem treo gác bếp, hun khói từ 8 tháng đến 1 năm. Vì thế, mức giá của thịt trâu gác bếp khá cao.
Nấm hương rừng
Miền sơn cước Tây Bắc là mảnh đất màu mỡ cho sự sinh trưởng của các loại rau rừng, đặc biệt là nấm hương rừng. Với kiểu khí hậu cận nhiệt đới ẩm, ôn đới, nấm hương mọc lên tươi tốt trong những cánh rừng. Sau mưa, bà con dân tộc thường lên rừng hái nấm sạch, đem về phơi khô hoặc chế biến thành các món ăn bổ dưỡng.
Ngày nay, trong các phiên chợ ở Sapa, nấm hương rừng được bày bán rộng rãi. Người ta mua về sẽ đem xào hoặc nấu lẩu để nấm giữ được hương thơm và vị ngọt tự nhiên. Càng là những ngày Tết, nấm hương càng được tận dụng cho các món cỗ hoặc món ăn giải ngấy sau Tết như bún thang. Ghé chợ phiên Sapa, bạn có thể mua nấm hương rừng tặng gia đình với mức giá dao động khoảng 270.000/kg.
Muối chẩm chéo
Ai đã từng một lần ăn thử chẩm chéo, hẳn sẽ nhớ mãi hương vị độc đáo của nó. Muối chẩm chéo được làm từ phần muối giã cùng một số loại gia vị đặc trưng như mắc khén, thảo quả, ớt, gừng… Đây vừa là một loại đồ chấm ngon, vừa là gia vị chế biến các món ăn xào, nấu tạo nên hương vị vô cùng đặc trưng. Tết ngày nay chẳng thiếu món gì, ngược lại có khi còn thừa thịt gà hoặc thịt lợn. Nhà mà có bát muối chẩm chéo, chắn chắn đĩa gà luộc chỉ chốc lát là được “giải cứu” rồi.
Măng vầu Sapa
Vùng đất Sapa là “thiên đường” của các loại măng. Trong đó, măng vẩu là loại phổ biến nhất và phù hợp cho bạn làm quà Tết tặng gia đình và người thân. Loại măng này được yêu thích vì nó có vị ngọt hòa lẫn chút đắng nhẹ, kích thích vị giác của người dùng. Món này có nhiều cách chế biến chẳng hạn như luộc, làm khô hoặc làm thành đồ chua. Tết này mà ngán bánh chưng, giò lụa, xôi cúng thì đã có món bún măng giúp bạn lấy lại cảm hứng ăn uống rồi đó!
Ô mai trám
Nếu giỏ quà Tết của bạn còn trống, thì hãy bổ sung ngay ô mai trám Sapa nhé! Loại ô mai này là món ăn vặt ngon, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Phần lớn, phụ nữ và trẻ em ưa chuộng ô mai trám bởi nó là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua chua, mặn mặn, ngậm lâu sẽ cảm nhận thấy vị ngọt tự nhiên của quả trám. Hơn nữa, chỉ cần mở hộp thôi là hương thơm đã bay khắp phòng, khiến ai cũng bị kích thích và thử ít nhất một lần.
Trên đây là top 5 món đặc sản gợi ý làm quà Tết cho bạn. Ghé qua chợ phiên Sapa đừng quên mua về tặng người thân và bạn bè nhé! Chúc bạn có một chuyến du lịch dịp Tết vui vẻ.
Comment (0)