Ẩm thực Sapa luôn nằm trong top đầu danh sách tìm hiểu của du khách thập phương trước mỗi mùa du lịch. Người ta kháo nhau rằng, đến Sapa mà không thưởng thức đồ ăn vặt thì quả là nỗi tiếc nuối lớn của chuyến đi. Vậy đồ ăn vặt trên thị trấn mờ sương này có gì hấp dẫn đến thế? Hãy theo chân Truly Sapa để khám phá và kiểm chứng các món ngon độc lạ của Sapa ngay nhé!
Bánh ngô Sapa dẻo ngọt vị bắp non
Xứ Tây Bắc có món ăn truyền thống Páu Pó Cừ, hay còn gọi là bánh ngô. Món ăn vặt này đã có từ lâu đời và trở thành ký ức tuổi thơ của biết bao thế hệ người miền núi. Món bánh được chế biến từ bắp ngô đang non nên chứa vị ngọt rất đặc trưng. Cốt bánh tươi mát, mịn màng do được xay nhuyễn và đồ kỹ. Ăn miếng đầu tiên đã thấy dẻo mềm, hương vị dịu ngọt ngập tràn trong miệng thì chẳng mấy chốc “bốc hơi” 2-3 chiếc bánh. Loại bánh này bán phổ biến ở các chợ Sapa. Bạn cứ vào chợ, nghe mùi thơm của bắp phát ra từ đâu thì ở đó có sạp bán bánh ngô cần tìm.
Thơm mùi xiên nướng Sapa khắp các con phố lớn nhỏ
Thời tiết thiên lạnh như ở Sapa dễ khiến người ta sáng tạo ra nhiều món ăn ấm nóng. Một trong những nét đặc trưng nhất của phổ núi đó là những quán nướng về đêm. Khi ánh đèn ở các con phố, khu chợ sáng đèn cũng là lúc khói bếp quyện trong gió lạnh, tiếng xì xèo của đồ nướng bắt đầu hòa vào âm thanh nhộn nhịp của dòng người tấp nập qua lại. Đồ nướng Sapa có vô vàn các loại khác nhau, đủ màu sắc từ thịt, cá, rau củ nên trông cực kỳ bắt mắt. Hương vị món nướng Sapa đặc biệt ấn tượng vì được ướp bởi gia vị Tây Bắc cay nồng. Ai đã ăn sẽ nhớ mãi thôi.
Thịt trâu gác bếp Sapa đậm vị Tây Bắc
Trong gian bếp của người dân vùng cao đều cất trữ những miếng thịt trâu được hong khô bằng khói bếp. Đó là thịt tươi từ bắp của trâu nuôi thả trên những sườn đồi Tây Bắc, tẩm ướp nhiều gia vị như tiêu, gừng, ớt, mắc khén… theo công thức gia truyền. Tới tay thực khách, thịt gác bếp khô tỏa ra mùi hương cực hấp dẫn. Vị của món ăn mằn mặn, ám mùi khỏi bếp sẽ cho bạn cảm giác mới lạ khi mới thử lần đầu. Thưởng thức thịt gác bếp đúng điệu là xé ra ăn ngay. Tuy nhiên, nếu mua đem về, bạn cũng có thể sử dụng nó để làm các món hầm hoặc xào.
Ấm bụng với khoai, ngô, hạt dẻ nướng Sapa
Thú vui mùa đông trên rẻo cao là ngồi quây quần bên ngọn lửa cao, cùng nhau chuyện trò và nhâm nhi chút khoai, ngô, hạt dẻ nướng thơm lừng. Ngay khi đồ vừa chín tới, vừa thổi vừa ăn, một chốc lát thôi bụng đã ấm lên rồi. Món ăn vặt này tuy bình dị nhưng chan chứa sự ngọt ngào của vụ mùa và những nỗ lực trồng cấy của bà con xứ Tây Bắc.
Cũng phải nói, Sapa rất “chịu khó” cập nhật xu hướng. Theo đó, các món bánh tráng nướng, trứng nướng với đủ loại topping như hành, phomai, xúc xích, bò khô… đã được bổ sung vào menu của nhiều cửa hàng, quán vỉa hè. Từ nay, khách du lịch ở mọi độ tuổi tha hồ chọn đồ ăn vặt theo ý thích.
Bánh gối Sapa ngoài giòn trong mềm
Một đĩa bánh gối đầy ú ụ bán tại phố Cầu Mây hoặc chợ phiên Sapa giá chỉ từ 15.000 đồng, bạn đã thử chưa? Bánh gối hút mắt thực khách nhờ lớp vỏ ngoài vàng rộm, cảm giác cắn một miếng là giòn tan. Nhân trong của bánh làm từ 3 nguyên liệu chính: thịt lợn, nấm mèo (mộc nhĩ) và trứng cút. Sự kiết hợp “ngoài giòn trong ẩm” này tạo nên trải nghiệm khó quên với thực khách.
Đa dạng các loại mứt trái cây Sapa
Trời cho khí hậu Sapa quanh năm mát mẻ nên hoa quả lúc nào cũng ngon và tươi xanh. Hết mùa trái này lại tới mùa trái khác. Thuận theo tự nhiên, người dân Sapa chăm chỉ sản xuất các loại mứt hoa quả từ vô số loại quả ngon và lạ khác nhau. Nổi tiếng nhất phải kể đến như mứt mận, mứt đào, mứt táo, mứt mơ… Hương vị phong phú của các loại mứt có thể làm bạn ăn mãi không ngừng đó. Nhớ mang một ít về cho người thân và bạn bè cùng thưởng thức nhé!
Bánh trôi tàu Sapa – Món quà vùng cao giữa tiết trời se lạnh
Lang thang trên những con phố quanh thị trấn sương mờ, có bao giờ bạn vô tình nghe thoảng mùi thơm gừng nóng quen thuộc của món bánh trôi tàu không? Chẳng cứ ở Hà Nội mới có món này. Người dân Sapa chế biến bánh trôi tàu ngon không kém Thủ đô. Món ăn không chỉ ngon, mà còn trở thành “vị cứu tinh” dành cho những ai chưa thích ứng kịp với thời tiết se lạnh đặc trưng trên vùng cao nữa đó.
Hy vọng những món ăn vặt Truly chia sẻ sẽ giúp chuyến đi của bạn thêm thú vị. Hãy lưu danh sách trên và thử ngay khi đến Sapa bạn nhé!
Comment (0)