Sapa nổi tiếng là vùng đất du lịch hấp dẫn tại khu vực Tây Bắc với khí hậu se lạnh đặc trưng. Cùng với đó là cảnh vật thu hút, nhiều điểm độc đáo mà thiên nhiên đã ban tặng cho vùng đất này. Ngoài ra, du khách đến với thành phố mờ sương còn vô cùng ấn tượng với những món đặc sản Sapa nổi tiếng, mang đậm hương vị văn hóa của con người Tây Bắc.
Đến với Sapa, có những món ngon vừa nghe tên thôi đã thấy bao tử “rạo rực” thèm thuồng, cũng có vài cái tên thoạt nhìn rất đáng sợ nhưng cực kỳ “gây nghiện”. Nếu có dịp đến vùng đất của nắng, hoa và sương này, bạn đừng quên thưởng thức hết những món đặc sản Sapa nổi tiếng ngay dưới đây nhé.
Các món ngon, đặc sản Sapa được du khách yêu thích nhất
1. Thịt lợn cắp nách:
Thịt lợn cắp nách được làm từ giống lợn nuôi thả rông của đồng bào dân tộc Mông, vốn có kích thước khiêm tốn chỉ tầm 5kg đến 6kg mỗi con. Khi họp chợ phiên, người ta thường “cắp nách” lợn mang đi bán. Đó cũng là nguồn gốc của cái tên vừa lạ tai vừa đáng yêu này.
Nói về hương vị của món thịt lợn cắp nách Sapa thì chỉ có bốn chữ để hình dung: “nhỏ nhưng có vỏ”. Do thường xuyên được chạy nhảy vận động, thịt lợn dai mềm, săn chắc với phần thịt – mỡ xen kẽ, ngon nhất là khi được nướng trên than hồng đến khi lớp da chín vàng, giòn rụm. Được quay quần bên đống lửa, thưởng thức thịt lợn cắp nách và uống rượu táo mèo là thú vui đầy sảng khoái của người dân địa phương.
2. Gà nướng tiêu xanh (gà ác nướng mật ong)
Gà ác hay còn biết đến với tên gọi là gà đen bởi phần da, thịt, xương của loài gà này đều có màu đen. Giống gà ác nhỏ chỉ nặng tầm hơn 1kg/con nhưng lại có hương vị rất ấn tượng với phần thịt ngọt, chắc, da giòn cùng giá trị dinh dưỡng cao. Bởi thế nên đặc sản Sapa này được du khách săn lùng khi đến với Sapa.
3. Thịt lợn muối chua
Một đặc sản Sapa bạn nhất định phải thử đó chính là thịt lợn muối chua. Món ăn đặc biệt này được làm từ thịt lợn trộn cùng rượu vang, muối, lá quế và để trong 2-3 tuần cho thịt ngấm tạo ra những miếng thịt lợn chua, chắc giòn và có vị mặn rất nịnh miệng.
Các đặc sản giá rẻ tại Sapa
1. Xôi bảy màu:
Xôi bảy màu là món ngon Sapa truyền thống thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết hay mùng 1 tháng 7 âm lịch hằng năm. Bảy màu xôi: đỏ tươi, đỏ sẫm, nâu, tím, vàng, xanh cửu long và xanh lá đại diện cho bảy tháng liền kháng chiến trường kỳ của dân tộc Nùng Dín, nhằm tôn vinh chiến tích vẻ vang và tri ân những người anh hùng đã ngã xuống trong cuộc chiến chống quan xâm lược.
Gạo nấu xôi bảy màu phải là loại gạo nếp ngon, có hạt tròn, dài và mẩy. Tuy trông sặc sỡ nhưng màu sắc của xôi hoàn toàn được lấy từ nguyên liệu thiên nhiên như cây hoa vàng, lá xôi đũa, tro bếp, lá xôi hoa…. Nhờ vậy, mỗi màu xôi sẽ có hương thơm và vị ngon ngọt tự nhiên rất đặc trưng, dù bình dị nhưng chẳng bị mờ nhạt trong nền ẩm thực Sapa muôn màu muôn vẻ.
2. Páu plâu
Páu plâu là món ngon Sapa cực kỳ “hợp cạ” với người thích đồ ngọt. Để làm được món bánh dày công phu này, người đầu bếp phải chọn ra những hạt nếp căng tròn nhất rồi mang đi giã nhuyễn thủ công; sau đó; phơi nắng đến độ vừa đủ. Bánh dày Páu plâu thường có nhân đậu xanh xốp mềm, nướng hoặc hấp lên ăn kèm với mật ong thì ngọt bùi, dễ dàng “gây thương nhớ”. Đây sẽ là món ăn vô cùng tuyệt vời mà du khách có thể mua trên đường tham quan Sapa.
3. Bánh ngô
Đặc sản Sapa bánh ngô là món ăn giá rẻ nhưng có hương vị rất thơm ngon. Từ những bắp ngô vàng óng qua bàn tay khéo léo của người dân Sapa đã tạo nên những chiếc bánh ngô ngọt thơm, đậm đà hương vị tự nhiên. Đây chính là món ăn giá rẻ sẽ không khiến bạn phải thất vọng đâu.
Đặc sản Sapa dùng làm quà biếu cho người thân
1. Rượu táo mèo
Nguyên liệu chính làm nên rượu táo mèo Sapa thượng hạng là quả táo mèo mọc ở vùng núi phía Bắc. Ôm trọn linh khí núi rừng, táo mèo hoang dã có vị đắng chát và chua ngọt độc nhất vô nhị, khi ngâm rượu sẽ tạo ra hương thơm và màu vàng cánh gián rất đặc trưng.
Sẽ không quá lời nếu bảo rằng mọi món ăn ở Sapa đều trở thành cực phẩm nếu thưởng thức cùng một ly rượu táo mèo. Ngay trong ngụm rượu đầu tiên, mọi giác quan dường như bừng tỉnh bởi cái cay nồng và mùi thơm hăng hắc, theo sau đó là vị ngọt lưu luyến nơi đầu lưỡi. Rượu táo mèo còn có công dụng trị đau đầu, chóng mặt, giúp an thần, dễ ngủ nên thường được du khách mua về nhà biếu người thân, bạn bè.
2. Hạt dẻ nướng
Được bày bán khắp nơi trên những cung đường ở Sapa, đây là món quà biếu ý nghĩa mà bạn có thể mua tặng cho bạn bè, người thân sau chuyến du lịch. Hạt dẻ nướng có hương thơm rất hấp dẫn, ăn vào có vị ngọt bùi nên nó là đặc sản Sapa được nhiều gia đình dùng làm món ăn vặt vào các dịp lễ hoặc để chế biến thành nhân của nhiều loại bánh khác nhau.
3. Nấm hương rừng
Một trong những đặc sản Sapa làm quà biếu quý hiếm đó là nấm hương rừng. Vẻ bề ngoài nhìn giống với các loại nấm hương khác nhưng nếu đã từng thưởng thức nấm hương rừng Sapa thì bạn sẽ biết không có loại nấm hương nào có thể so sánh được với loại nấm hương này.
Để chuyến đi Sapa dịp Tết này thêm phần thú vị, hãy trải nghiệm nét đẹp ẩm thực dân tộc nơi đây bạn nhé! Chắc chắn sẽ không hối hận!
Comment (0)