Sapa thuộc vùng khí hậu ôn hòa, mùa hè mát mẻ, mùa đông băng giá, bởi vậy mà các món cay nóng luôn là lựa chọn số một. Một trong số những món ăn độc đáo không thể bỏ qua khi ghé chơi Sapa đó là thắng cố hay còn gọi là khấu tha. Một món ăn đã từng rất khó ăn nhưng rồi cũng khiến bao người yêu thích. Hãy cùng Truly Sapa đi tìm những quán thắng cố ngon nhất ở phố núi nhé!
Thắng cố – món ngon truyền thống của người dân Tây Bắc
Món ăn làm nên tên tuổi lẫy lừng cho Tây Bắc không đâu khác chính là thắng cố. Đây là món ăn truyền thống của người dân tộc H’Mông. Trải qua giai đoạn lịch sử du nhập từ Trung Quốc về đến Việt Nam, thắng cố đã được cải biến đa dạng và được nhớ mãi bởi cách chế biến tài tình của người dân vùng cao. Theo đó, thắng cố cổ truyền sẽ nấu hoàn toàn từ ngựa bao gồm thịt và nội tạng, dậy mùi hương của các loại gia vị muối, địa điền, thảo quả, quế chi, sả, gừng…
Món thắng cố ngày nay còn sử dụng thịt bò, lợn và trâu làm nguyên liệu chính. Sự đổi mới này phù hợp với khẩu vị của nhiều du khách hơn. Cách ăn đúng nhất là ăn tới đâu múc tới đó. Ở các chợ phiên, nồi thắng cố luôn sôi sục và nóng hổi để phục vụ thực khách. Khi ăn người ta sẽ thêm chút ớt cho dậy vị và nhâm nhi chén rượu ngô. Như vậy là chuẩn một bữa ăn chất lượng tại vùng đất quanh năm mát mẻ này rồi!
Địa chỉ 03 quán thắng cố chuẩn vị tại Sapa
Nơi nấu món thắng cố ngon nhất vẫn là ở Bắc Hà, Mường Khương, Sapa. Nếu đang vi vu trên phố núi mà không biết đến đâu để thưởng thức thắng cố chuẩn vị, thì đừng bỏ qua những địa chỉ do Truly Sapa gợi ý nhé!
Quán A Quỳnh
Quán A Quỳnh thuộc top nhà hàng “điểm cao” theo đánh giá của phần đông thực khách trên các diễn đàn du lịch. Điểm cộng đầu tiên, A Quỳnh sở hữu không gian rộng rãi, thoáng đãng ở địa chỉ 15 đường Thạch Sơn, thị trấn Sapa. Bước vào bên trong, du khách sẽ có cảm giác ấm áp, dễ chịu khi nhìn vào cách bày biện nội thất và đồ đạc. Nhưng điều thật sự giúp thương hiệu A Quỳnh vang xa đó là nhờ vào hương vị quê hương đặc sản, nhất là món thắng cố.
Thắng cố quán A Quỳnh được làm chủ yếu từ thịt ngựa và các nguyên liệu đặc biệt khác. Hầu hết, thực khách đánh giá thắng cố ở đây ngon, không hề khó ăn như trong tưởng tượng của họ. Bên cạnh thắng cố, nhà hàng còn phục vụ các món ăn Tây Bắc nổi tiếng khác như cá tầm, cá hồi, thịt lợn rừng… Do đó, bạn có thể thoải mái lựa chọn theo sở thích và khẩu vị của mình.
Nhà hàng Đỗ Quyên
Một trong những quán thắng cố ngon, được du khách truyền tai nhau trong những năm gần đây, không thể nhắc thiếu cái tên Đỗ Quyên. Nhà hàng có cách xử lý và chế biến nguyên liệu rất độc đáo, đã tạo nên hương vị ngon khó cưỡng, mê hoặc biết bao người. Thậm chí, Đỗ Quyên còn trở thành “quán ruột” của nhiều du khách mỗi khi ghé Sapa chơi.
Quán Đỗ Quyên cũng rất biết cách làm mới món ăn khi gợi ý thực khách dùng thêm bún và các loại rau ăn kèm như cải mèo, cải ngồng, xà lách… Lựa chọn Đỗ Quyên, bạn không chỉ hài lòng về chất lượng đồ ăn mà còn vừa ý với mức giá bình dân của quán. Một bữa ăn ngon cho 5 người sẽ rơi vào khoảng 500.000 đồng, vị chi mỗi người chỉ tốn khoảng 100.000 đồng mà thôi.
Nhà hàng Viet Home
Viet Home là nhà hàng chuyên các món ăn đặc sản của vùng cao Tây Bắc. Và món ăn tạo nên tên tuổi Việt Home không gì khác là thắng cố. Món lẩu ninh từ xương và ruột non của ngựa, đậm đà hương thơm của gia vị núi rừng, ăn một lần đảm bảo nghiền mãi. Thịt ngựa được cắt nhỏ, nấu chung với nước ninh xương lại càng thêm đậm đà. Khi ăn chỉ cần nhúng thêm chút rau xanh nữa là hoàn hảo.
Nhà hàng Viet Home nằm ở số 19 Huệ Tĩnh, thị trấn Sapa, Lào Cai, mở cửa từ 7h sáng đến 11h đêm. Đặc biệt, với mức giá rẻ Viet Home trở thành quán ăn khuya lý tưởng dành cho những tâm hồn đam mê ẩm thực, thích khám phá thành phố mờ sương khi màn đêm buông xuống.
Qua những giới thiệu về món ăn cũng như danh sách quán thắng cố ngon, giá cả hợp lý do Truly Sapa cung cấp, mong rằng bạn sẽ có được những trải nghiệm thú vị nhất. Chúc bạn thưởng thức món ăn thật ngon miệng.
Comment (0)