Thức dậy nơi thành phố mờ sương, hẳn ai cũng sẵn có trong đầu những địa điểm muốn đến. Dù là đi Fansipan nổi tiếng hay thăm thú các bản làng mộc mạc, thì cứ phải “sạc pin” cho cơ thể bằng một bữa sáng chất lượng trước tiên. Truly Sapa đảm bảo rằng, du khách gần xa sẽ hài lòng với những hương vị độc đáo mà “thiên đường ẩm thực” Sapa đem lại. Cùng thong dong trên phố núi và thưởng thức các món ăn sáng ngon tuyệt cú mèo nhé!
Phở Sapa
Một trong những biểu tượng của tinh hoa ẩm thực Việt đó là món phở. Thật vậy, phở xuất hiện ở khắp mọi nơi trên dải đất hình chữ S. Thị trấn Sapa cũng không ngoại lệ, thậm chí, ngày càng nhiều quán phở mọc lên như nấm sau mưa. Từ phở truyền thống đến phở cải biên theo phong cách địa phương, mỗi loại sẽ phù hợp với từng khẩu vị khác nhau của du khách.
Nếu nhớ hương vị quen thuộc dưới xuôi, hãy thử các quán phở Minh, phở Tùng Hà Nội, Mường Bo, phở Khuyên… Một bát phở bò hoặc gà thơm nức mũi, topping đầy đặn lại thêm phần nước dùng ngọt thanh, bưng ra nóng hổi ngay trước mắt thì cầm lòng sao cho đặng. Bên cạnh đó, dành cho những ai thích trải nghiệm hương vị mới lạ thì phở chua Bắc Hà sẽ trở thành “ứng cử viên” sáng giá.
Phở chua là món ăn của người Tày và được yêu thích bởi cộng đồng các dân tộc thiểu số ở Sapa. Tên gọi phở chua đơn giản xuất phát từ vị chua trong nước dùng, lên men tự nhiên từ đường đỏ và chuối tiêu chín trứng quốc đã lột bỏ vỏ. Món phở chua ngon còn phải kể đến sợi phở hơi đỏ, dai và mềm do người dân tự tráng bằng gạo nương truyền thống. Ngoài sự kết hợp của hai nguyên liệu chính, món ăn sẽ không trọn vẹn nếu thiếu đi độ giòn, bùi của lạc, khoai, vị ngọt của xá xíu và một chút cay nồng từ dưa chua.
Bún bò Huế
Đã là “fan” của bún bò Huế, kể cả có đi chơi xa bạn vẫn sẽ ao ước được ăn nó. May mắn thay, ở Sapa khá nhiều quán nấu món này, không những vậy mà còn nấu rất ngon. Hiện nay, hai địa chỉ ăn bún bò Huế nổi tiếng nhất trên các diễn đàn du lịch Sapa là Viet Deli và Híp Quán.
Cả hai nơi đều chiều lòng du khách bằng bát bún bò Huế đầy ắp thịt bắp bò, sụn, mọc, móng giò, tiết heo… Nhưng để nói ở đâu chuẩn vị hơn thì phải xướng tên Híp Quán. Đây là quán ăn do một gia đinh gốc Huế, sống trên Sapa nhiều năm tạo dựng. Chỉ cần nếm một miếng nước dùng ngọt đậm đà, bạn sẽ cảm nhận được hương vị Huế ngập tràn và quên mất rằng mình đang ở Sapa.
Các món cháo
Cháo vốn là món ăn dễ tiêu hóa, thích hợp cho mọi đối tượng. Khi tới Sapa, nhiều người không khỏi choáng ngợp bởi vô vàn các món cháo, có loại bạn đã ăn ở thành phố mình sống, cũng có những loại lần đầu bạn biết đến. Chẳng hạn như cháo gà, cháo lòng, cháo trai, cháo gạo cẩm, cháo cá hồi đậu xanh, cháo sườn ngô…
Xét riêng về sự độc đáo, du khách sẽ ấn tượng với hai món cháo gạo cẩm và cháo cá hồi. Theo đó, loại thứ nhất được nấu từ hạt gạo cẩm cho nên khi chín món ăn có màu tím đẹp mắt. Loại thứ hai đặc biệt bởi nguyên liệu chính là cá hồi – loài cá sinh trưởng tốt ở Sapa. Hai món ăn này vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe. Muốn thưởng thức hãy tới Cổng chợ cũ Sapa hoặc khu du lịch Thác Bạc bạn nhé!
Bánh cuốn nóng
Vốn dĩ, bánh cuốn nóng không phải đặc sản của Sapa. Tuy nhiên, chất lượng món ăn này tại phố núi lại được đông đảo du khách thập phương đánh giá cao. Thử tới các quán ăn dọc đường Điện Biên Phủ và gọi một suất bánh cuốn nóng, bạn sẽ đã mắt với đĩa bánh trắng mịn, mềm, được thêm mộc nhĩ, thịt băm, bên trên rắc hành phi thơm nức mũi. Kèm theo sẽ có bát nước mắm nóng hôi hổi mà khi ăn ai cũng tấm tắc khen vị ngon ngọt của nó.
Canh cá
Nhắc đến canh cá, hẳn ai cũng biết nó là món ăn nức danh Thái Bình. Để hương vị này lan tỏa khắp mảnh đất mờ sương, thương hiệu Quỳnh Côi đã mở cơ sở ngay trên con đường Thạch Sơn, gần quảng trường Sapa. Với món ăn này, du khách thích mê những miếng cá chiên vàng giòn rụm, ăn cùng sợi bánh đa tráng thơm, kèm rất nhiều rau sống. Chỉ cần bát canh cá nóng sốt, thơm ngon và nhiều màu sắc là đã đủ cho một sáng tràn trề năng lượng rồi!
Giờ đây, câu hỏi: “Sáng nay ăn gì?” sẽ chẳng còn khó khăn đối với những ai đang du lịch trên Sapa nữa. Tuy không đại diện cho tất cả món ngon của phố núi, nhưng 5 món ăn sáng trên xứng đáng được bạn thử ít nhất một lần khi đến xứ sở sương mù này. Mong rằng bữa sáng của bạn sẽ ngon miệng và giúp bạn nạp đủ năng lượng để bắt đầu hành khám phá Sapa!
Comment (0)